Petits biscuits sablés

De petits biscuits super faciles à réaliser seul ou avec les enfants qui adorent leur donner tout pleins de formes différentes avec les emportes pièces.

Ingrédients pour beaucoup de sablés (si c’est pas précis ça comme quantité ! 🙂 ) :

  • 2 œufs
  • 225 gr de beurre doux mou (pas fondu mais juste ramolli)
  • 225 gr de sucre blanc
  • 500 gr de farine
  • un tout petit peu de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille (ou de vrai vanille si on veut)

Mettre le four à préchauffer à 180° (th 6). Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, les œufs, la vanille et la levure. Incorporer doucement la farine. Puis pétrir la pâte jusqu’à obtenir une grosse boule bien lisse. (Laisser reposer un peu au frigo – pas obligé si on est pressé).

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé jusqu’à une épaisseur d’environ 7 mm (perso j’utilise des BD pour avoir la même épaisseur tout le temps). Donner des formes aux biscuits à l’aide d’emportes pièces puis enfourner pendant environ 10 à 12 minutes.

Il est aussi possible de varier les plaisir en remplaçant la vanille par du chocolat ou de la noix de coco, selon les envies du moment !

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